小肥羊喜获美国“中餐百佳”

“内蒙古小肥羊火锅”来自中国内蒙古，它将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，一举改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法，保存了汤底的鲜香美味。锅底汤料精选了几十种上乘滋补调味品，如党参、桂圆、草果和白蔻等。自从2005年小肥羊进入美国市场至今，一直处于良好的经营状态，始终以其独特的魅力迅速倾倒了众多的美食家。凡光临过小肥羊的人, 对其锅底的美味和不蘸料的独特吃法都留下了深刻的印象，加之环境整洁，食材新鲜， 服务热情， 很多人更是一而再、再而三地光顾品尝，赞不绝口。 同时，为了更好地深入美国主流餐饮市场，新开店面在装修、服务和菜单上做了更大的改进，以现代时尚元素为主，异域内蒙风情为辅的装修风格，并修改菜谱以迎合西方人的口味。

据了解，一年一度的“中餐百佳”活动是美国中餐行业内的全国性评选，旨在评选出北美最佳中餐馆，并提升年营业额超过175亿美金的中餐业。“中餐百佳”意在设立、培养、维系中餐标准。在纽约天然食品展览会期间，来自50个州的43000多家中餐餐厅参与角逐中餐百佳荣誉，包括新星餐厅、老字号餐厅、连锁餐厅和往届获奖餐厅。本届中餐百佳评选奖项分中餐百佳自助餐，中餐百佳地方菜，中餐百佳新秀店，中餐百佳招牌菜，中餐百佳外卖餐馆，中餐百佳中亚融合菜，中餐百佳健康菜，中餐百佳全优名店，中餐百佳超值馆，中餐百佳十城老字号十大类。 此外，在“中餐百佳”颁奖典礼上，世界名厨甄文达与新星名厨Lee Anne Wong号召全美中餐馆为广大食客提供更健康的饮食选择。Hai7328@yahoo.com.cn