马来酒家最新开张 休市美食好去处(18图)

马来西亚华侨陈老板夫妇在美国已成功地开过多家餐馆。休斯敦的第一家和第二家马来西亚餐馆都是他们创建和主理的，后因陈太太腿伤而转让。康复后的陈太太决定再主理马来西亚餐馆，盛邀新朋旧友来相聚。

热情好客的陈太太是有30多年经验的马来西亚名厨，烹调一手地道的马来西亚美食。带有酸辣味道的马来西亚餐点香浓可口、具有热带风味。陈太太根据当地食客的口味，精心改良烹调程序和佐料后将马来西亚的烹调技术发挥到及至。

餐馆里的各种酱料都是陈太太用新鲜蔬果和海鲜配制而成，菜式丰富，价格合理。午餐特设的三菜一汤，仅$4.95一份。不用出国旅行，在休斯敦就能品尝到色、香、味俱全的马来西亚美食，这可是请朋会客的好地方，吃惯了中国餐来这里换换口味，马来西亚菜和中国菜就是不同。

驰名马来西亚名菜：瓦煲肉骨茶，串燒沙爹雞或牛SATAY CHICKEN OR SATAY BEEF，加哩角KARI PUFF，酥炸腐皮卷LOHBAK，喇沙齋湯LAKSA TONG (SOUP)，印度炒麵MEE GORENG，福建炒麵HOKKIEN MEE，星洲炒米SINGAPORE NOODLES，馬拉炒飯NASI GORENG/FRIED RICE，椰汁飯FRAGRANT COCONUT RICE，

地址：8282 Bellaire Blvd., Suite 138,Houston, TX 77036(在Gessner 和Fondren之间的购物中心)

电话：713-777-8886；713-777-8880

瓦煲肉骨茶，那是用中药材配上猪骨等熬煮几个小时，香味扑鼻的美食。通常都伴随着排骨或者一些猪各部位的肉或内脏，配上米饭以及油菜油条，就是美味的一餐了

串燒沙爹雞Satay Chicken

串燒沙爹雞Satay Chicken

三巴虾Sambal Shrimp

仁当牛肉(印尼牛肉泥)Beef Rendang

椰漿飯 Nasi Lemak - 用椰浆熬煮的米饭　带有淡淡的椰浆香味 配料是鸡蛋　切片黄瓜　炸花生　薯片或虾片　特制的SAMBAL辣椒酱。

在一小張舊報紙上鋪一小片香蕉葉，盛上香香的椰漿飯，灑上炸得酥酥脆脆的江魚仔，還有一小片黃瓜，切成四分之一的水煮蛋，當然也少不了要加Sambal辣椒醬，椰漿飯和Sambal辣椒醬是一對的，就像豆漿一定要配油條，吃椰漿飯沒加Sambal辣椒醬是犯法的，判死刑！

椰漿飯做法：

1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。

2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。

3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。

4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。

印度抛饼 Roti Canai - 印度抛饼是大马印度美事之一，一块简简单单的面粉团，沾咖哩酱很好吃，便宜耐饱

蕉叶龙利鱼柳Banana Leaf Flounder

咖喱鸡Curry Chicken