中国国宴国际巡回展---美国大都会巡展”活动介绍

“中国国宴---美国大都会巡展”是由世界中国烹饪联合会（世烹联）--美国金华国际文化传播中心（HGI）联合主办，美国洛克非勒亚洲协会（AISA）和联合国非政府组织等协办，由中国中央电视台国际频道摄制组随程录制的大型跨国特色商业文化活动，是享誉世界的中国饮食文化最高水准和最具代表的一次国际大展示大交流。

一、活动主旨

将博大的中国饮食文化彰显天下，带动中华厨艺饮食所相关的`材料商品 技能 文化走向世界。

二、主办单位

世界中国烹饪联合会、美国金华国际文化传播中心（HGI）

三、协办与支持单位

美方：美国洛克菲勒亚洲协会、联合国非政府组织协办、洛杉矶市政府旅游局，纽约市政府旅游局、圣地亚哥大学旅游艺术学院、拉斯维加斯大酒店、希尔顿饭店

中方：中央电视台海外中心（ CCTV-4）、中央电视台经济频道《商务时间》、商务部中国对外贸易企业协会

四、活动时间及地点：

时间：2007年春节前后

地点：拉斯维加斯、纽约、洛杉矶、波士顿、华盛顿、圣地亚哥、迈阿密、旧金山-硅谷等（视情况可另增加）。

五、活动特点

内容 奉献3套不同国宴佳肴，每套含五热菜、五凉菜、精致点心、精致水果。

三套共30余道佳肴 20余种点心。每一道都是中国国家领导人宴请外国贵宾的菜肴，包括英国伊丽莎白女皇、撒切尔夫人，美国总统尼可松、里根、布什，德国总理科恩，法国总统密特朗等。

形式 百闻不如一见，百见不如一试，从千千万万书报媒体的传说中走出来，第一次以现场制作—现场观摩和品味的形式，体验最高水准的中国饮食文化魅力

对象

1. 以美国主流上层社会（如：好莱坞的明星群，华尔街的金融界，波士顿的（哈佛 麻省理工）学术层， 硅谷的知识精英，华盛顿的外交使节圈等）

2．华裔美食家和成功人士

3．欧美餐饮业，食品加工业，国际食品贸易行业的大厨，技师主管经理等为对像

综合文化展示：

* 除了品赏外，还借此机会隆重介绍中国茶文化-酒文化-佐料文化

* 同场播放介绍中国饮食文化渊源历史演进 八大菜系考究品位的专题电视片.

* 面食大师表演 拉面 面塑 刀技 手法 刻花等绝技

* 国宴大师同场表演行草书法泼墨国画

* 同场古筝 琵笆 二胡 长萧 扬琴等民族乐器演奏

团队阵容：

本活动由世界中国烹饪联合会领导带队，由北京人民大会堂国宴厅的首席厨师和国宾馆总厨师长率领，囊括宫廷菜、淮扬菜、粤菜、面点、刀法多项全球擂台金主，共9名国家特级厨师来美国献艺交流，这是中国名厨大师们首次最高级别组团的国际交流活动。这次全方位美国大都会巡展将把正宗的中国厨艺精粹展示给西方世界，一次真正的顶级中国饮食文化的大旋风！

http://www.famehall.com/houston/2006/20061220062509.shtml

关于举办“中国国宴—美国大都会巡展”的文函

各有关单位：

　　“中国国宴——美国大都会巡展”是由世界中国烹饪联合会、美国金华国际文化公司联合主办，美国洛克菲勒亚洲协会和联合国非政府组织协办，洛杉矶市政府旅游局，纽约市政府旅游局和环球金华（北京）文化公司承办，中国中央电视台全程节目录制的一个大型跨国特色商业文化活动，是享誉世界的中国饮食文化最高水准和最具代表的一次国际大展示大交流。

　　本次活动主要面向西方上层主流社会和饮食相关行业，由中国驻联合国使团为东道主，广邀各国驻联合国使团，联合国各部官员，华裔政府官员及社区领袖，各国驻美使领馆官员，美国政府州长、市长、参议员、各党派领袖以及工商业巨头，学术界艺术界名流芸济一堂的特殊的社会公关性宴会。

　　本次活动首站定为位于美国纽约的联合国总部宴会厅举行，时间定为2007年春节前后，届时美国各方会以报刊、电视、网络等多媒体综合交叉宣传，仅在纽约就有PBS、NBC、13台、Food network做专题报道，必将引起西方主流社会及民众的关注，掀起一波了解中国及中国饮食文化的热潮，为本次活动参与者广告于天下，提高和强化品牌的知名度，彰显其实力和品质，且将在世界各地循环展示中，留下潜在的商业契机。

　　美国是集西方各国精英的重镇，本次活动不仅是餐饮业的盛事，可以扩展国内外食品供应商与美国餐饮业，连锁食品业间的管道，加强餐饮业与社会阶层，各行业间的联系，还有机会让国外的政界、金融界、企业界接触和了解贵公司运作及产品，在名声上充分借助国宴的鼎级声望和知名度体现企业的等同经济实力和水平，是开拓海外市场的绝好机会。

　　本次活动的招商在国内外同时进行，各地进出口公司、各大中型企业、各大连锁餐饮集团、物流供应商，诸如航空、船务、电信、能源、家具、厨具、瓷器、名酒、烟、茶、食品、药材、保健、服饰等，凡希望在欧美开拓市场打响知名度的商企均可作为“中国国宴——美国大都会巡回品展”的赞助商家。

　　详细信息，可登陆世界中国烹饪联合会网站。

世界中国烹饪联合会　　　　　　

中国国宴国际巡展组委会