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盛世天心，芙蓉花开——找寻昔日对食物的回忆

小微　　　　　　　　　　于 March 18, 2006 at 11:06:53: “城南有高阁，直耸入云霄” ，天心阁乃文运昌隆的风水宝地，简牍馆、白沙古井皆环绕其间，在城中最后一块绿地的天心阁上，盛世芙蓉餐饮又添新色。

盛世芙蓉前身为芙蓉镇，从株洲发展壮大到今天，颇能代表湖湘风味。

在千年古城最后一堵城墙边上，盛世芙蓉，白墙黛瓦、封火墙、观音兜、美人靠，在青砖浮雕的峭壁飞檐中，古朴典雅，雄伟大气与天心阁呼应！穿过推拉榆木门窗，踱步数米即可与天心阁景融为一体。“盛世天心，芙蓉花开”！听着抑扬顿挫的长沙评弹，或喝茶闲坐，或凭栏品美味，惬意的长沙生活从这里开始！在这里，不必幽思怀古，一杯清茶，一箪饭食，一曲长沙评弹，它会带您找寻昔日对食物的感觉。

盛世芙蓉擅营土家鼎食，湖湘土蒸、民间碗菜等，或清鲜，或浓郁，在菜式风格上善取湖湘民间粗食，因才施艺，原汁原味，老少皆宜。

春江水暖，大地复苏之际，盛世芙蓉采山野之新芽，纳河湖之时鲜，推出十大特色河鱼菜式后，又有春季新菜 “土钵杏鲍菇”、“杏鲍菇煨土鸡”、“农家炒鳝片”、“酸萝卜仔焖鳝鱼”、“紫苏焖牛蛙”、“黄鸭叫煮荷包蛋”、“韭菜炒蚕豆”、“香椿煎蛋”、“蕨炒风肉”、“素炒水芹”、“上汤豆苗”等，其中尤以“杏鲍菇煨土鸡”与“酸萝卜仔焖鳝鱼”两款菜最为特色。

杏鲍菇具有愉快的杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，犹如吃鲍鱼一般。据说有增强机体免疫能力，防止心血管疾病等功效，而采用新鲜杏鲍菇与正宗土鸡，用乡里茶油煸炒以后同煨的“杏鲍菇煨土鸡”，上桌时以土砂罐盛装，再以小火边煨边吃，口感鲜嫩，清香四溢，实为一道色、香、味俱全的难得菜式。“酸萝卜仔焖鳝鱼” 则是地道的湘菜“酸辣”风情口味，酸萝卜开胃生津，鳝鱼有润肠胃、丰肌体、泽皮肤之功效，鲜辣香嫩，二味珠联璧合，乃菜肴中的营养保健佳品。

斜倚“美人靠”，听窗外车声、人声，忙里偷闲中，已体会到生活的某种惬意……盛世芙蓉，宛如盛开的芙蓉花，开在长沙最古老的城墙边上。

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