14年前，当李步凡女士和另外几名伙伴从衡阳到郴州创业时，他们谁会想到今天的“裕湘”已有固定资产2300万的规模呢？就凭他们自己拼凑起来的几千元做面条，简直是天方夜谈?！可是李步凡女士还真就完成了这一不可能的任务。14年后的今天，郴州市裕湘面业有限公司这家以面粉为主要原料加工、生产、研究开发系列挂面、方便粉丝的湖南省农业产业化龙头企业，一年一个台阶，其跳跃式发展，在湖南面条行业中独占鳌头，享誉三湘四水，而且其面条业务已经在全国各地遍地开花，而打造“裕湘”面业的李步凡女士对自己经营的“花色面”也有了非同一般的认识。

4000元，我要在郴州创业

这就是那位4000元创业，如今拥有数千万资产的民营女企业家？李步凡可真有些不平凡哩！她年已6旬，却神采奕奕；她边处理手中的事务，边与记者拉家常式的聊着，怎么看怎么都不会让人相信她就是湖南省农业产业化龙头企业、郴州市裕湘面业有限公司的当家人，反倒像邻居大妈！

李步凡的家在衡阳，1988年，45岁的她从衡阳公共汽车公司退休下岗了！生活不宽裕又不服输的她决定自己创业。

当时李步凡根据自己多方调查了解得知，郴州素有将面当菜吃的习惯，但郴州面条供应比较紧张，当时的面条生产厂少之又少，李步凡看到这个巨大的市场空白后面隐藏着无限的商机，她决定将自己创业地定在郴州。

说干就干，她二话没说，揣着家中凑起的4000元钱就到了郴州；4月来郴州，5月筹建， 6个志同道合的伙伴就这样开始了她们在郴州的面条事业，也就是这小小的面条改写了李步凡的人生轨迹。

“那时我们真是困难啊！”“人生地不熟不说，6人、60平方米的厂房、一台手摇机就是我们在郴州创建面条加工厂的全部家当。由于条件所限，没有电动设备，当时一天顶多生产200斤面，从生产到销售全靠我们6人起早贪黑地干，劳动强度非常大！”李总说：“面条做出来了，还得有人要啊！为了尽快将产品卖出去不积压，我们几个翻山越岭去推销，常常背着15斤的面条到几十里外的乡村去叫卖。”

有次，李总外出，正是伏天，车里人多天热，她只好将几十斤面袋放在腿上，一路颠簸，到目的地才发现自己的腿又红又肿。对李步凡来说，为了打通销售渠道，有时一天跑三个县走市场真算不了什么，创业之初，最痛苦的是没有流动资金，为此，他们有时只好给别人代加工，一车谷子一车面地交换，一斤面条换一角钱加工费……有次李总收了3000元的加工费，在永兴返安仁的路上，车坏了，路遇歹人，好不容易捱到中转站过夜，又遇上停电，为了大伙的这3000元加工费，李步凡硬是坐着“睡”了一夜……

工夫不负有心人，她们辛勤耕耘终于有了回报。由于她们始终能把好生产质量和卫生的关口，从不掺杂使假，不坑害消费者，取得了良好的口碑。该给自己辛勤生产出来的面条取个名吧！取什么好呢？！李总的父亲说“裕湘”、“裕华” 两个名字都挺好，一个意为誉满三湘，另一个意思是誉满中华！你自己看着选吧！天，我们生产的面以后真能誉满三湘吗？好！就用朗朗上口的“裕湘”吧！

今天“裕湘”面业已拥有固定资产2300万元，年产值突破3600万元，上缴税金100多万元。生产设备也换成了目前国内最先进的全自动、低温干燥数控设备，员工达360多人。裕湘面的花色品种更是一间正在打开的营养库！如今“裕湘”面业在发展壮大，裕湘产品不但誉满三湘，还遍布海内外市场！

二样经典，吃出自己的品牌

苦尽甘来，昔日李总她们创办的手工面作坊如今已成为湖南面业龙头，“裕湘”这个消费者“吃”出来的品牌，不但赢得了广大消费者的认可，而且赢得了广泛的市场，但李总没有丝毫懈怠和自满。她常常告诫员工：“小胜靠智，大胜凭德，企业文化也是生产力，裕湘品牌能有今天，靠的是以德治厂，以质取胜的两样经典赢得消费者的。”因此在“裕湘”，“诚信为本，质量至上”的经营理念，是每位员工上岗前的必修课。回想当年创业的艰难，她常语重心长地对员工说：“消费者是企业的衣食父母，失去消费者的支持，企业就失去了生命”。因此，她要求每个员工在生产时都能替消费者着想，严把面条质量关，让自己的产品做成消费者真正信得过的产品。

谁若违反质量规定，损害了企业的形象和消费者利益，平日里富有人情味的李总会毫不留情地严格按制度办事；若产品质量有问题，她决不许产品流向市场，因小失大，失去消费者，失去自己多年创下的口碑。据有关权威部门评定。“裕湘”品牌的无形资产高达1121万元。

为了创出裕湘名牌，李总不但狠抓质量，还大打科技牌。

说起“裕湘”面，李总保不准会给你开个活色生香的 “食尚面条秀”。 从果蔬面、杂粮面到营养保健面，裕湘不但有圆面、长寿面，福面、禧面、贵宾面、寿面等普通面系和精制面系；以南瓜面、藕粉面、胡萝卜面、百合面、芹菜面、西红柿面、仙人掌面、芦荟面、魔芋面、香菇面、海鲜面、牛肉面、鸡汁面、海鲜面为主的果蔬系列；以薯粉面、大豆面、高梁面、荞麦面、玉米面为主的杂粮面系列；以宝宝面、儿童面、中老年面、全营养面、学生面、高钙面、鸡蛋面、螺旋藻面等为主的营养面系列等，高、中、低档120多个品种规模的面条，简直就是一台丰富多彩的面条宴。

面味飘香，成功的滋味真香醇

一碗面打开“营养库”

的确，花色多样的面条就像一碗正在打开的“营养库”！

和其他面条加工企业一样 ，裕湘原本也只是生产普通面而已。随着人们生活水平的提高，人们由原来吃饱求生存渐渐提升到吃好保健康了。有着多年在市场摸爬滚打经验的李总，从食品的流行趋势中了解到绿色、营养、保健型食品将大受欢迎，于是1996年，敢想敢干的李总把目光准确地投向了面的花色品种的系列开发上。这种开发与普通面的开发截然不同，开发它，将意味着投入大，风险高。当时还没有哪家企业能放开手脚在这方面做文章，李总想到了！她了解到我国国民至少有维生素A、B1、B2、钙、铁、锌、硒、碘等8种营养素处于缺乏状态，为什么在生活水平不断提高，物质条件日益丰富的今天，还会出现营养素缺乏及营养不良的状况？面条可多种配置吗？想到这些，看准市场决定开发此项目的李总，请来了北京著名的营养专家搞研发……

她知道中国人习惯每日三餐按部就班地吃，一般早餐随便吃一碗米粉或面条，中餐、晚餐吃米饭。大米、面食占主导，其次是蔬菜、豆类、油、糖、肉类。这与欧美各国“高脂肪、高蛋白、高热能”的膳食相比，我国的这种以植物性食品为主的膳食结构优点很多，引起的慢性病很少。但植物性食品中所含的无机盐及微量元素（钙、铁、锌等）的消化、吸收率极低，容易引起营养缺乏，再加上近年来人们推崇食用精白米、精白面。过度的加工使米、麦的外层的维生素及无机盐丢失严重，因此要想改变当前国民营养素缺乏的问题，就必需首先改变饮食习惯，其次是调整膳食结构，再就是更新食品加工方法，而要做到这三点，对于一个普通家庭来说，谈何容易？既便是一个小康之家，要改变这一切，经济虽不成问题，但时间和精力也会让人烦不胜烦。 那么，能不能用一种既经济实惠又简便省时的方法让人们在不知不觉中轻轻松松地摄入人体每天所需的营养及微量元素呢？李总他们经过精心研制，其营养强化系列面条从根本上解决了这一难题。用营养学专家的话说，裕湘面的营养系列面条就是一个营养库，那里面有人体每天所必需补充的各类营养元素。每天无论在早晨、中午或晚上，只要花上几分钟时间在裕湘的营养系列面条里每种抽出几根，就可以煮出一碗各种营养素及微量元素齐全的美味“营养套餐”，轻轻松松达到补充营养的目的。

“食尚”花色面秀一秀

一把小小的面条，李总他们简直就是在玩魔术吗？事实上，富有经营头脑的李总，不肯人云亦云，在她的事业生涯中，她常常扮演着先行者的角色。她不但抢占先机，从各地引进享受国务院特殊津贴的专家、教授建立了一个研发设施、技术力量国内一流食品研究所；而且根据不同消费者的需要，研制不同营养保健成分的产品。

如有些小孩缺钙，她们就专门生产补钙的儿童营养面条。老人血糖、血脂高，她们就开发专为老人降血糖、降血脂的面食。消费者需要什么，她们就开发、生产什么。省内著名营养学专家、中南大学湘雅医学院营养学教授湖南省营养保健食品协会高级顾问张文敏教授说：“合理的膳食应当是平衡膳食，这不是什么神奇不神奇的问题，而是科学！裕湘公司生产的蔬菜系列及杂粮系列正好补充了这个缺口，使人民的膳食更为合理。如西红柿、菠菜、仙人掌、南瓜、魔芋、红薯、胡萝卜、百合、芹菜、香菇、水果、芦荟、藕粉等这些被加工制成面后，它们既营养又保健。这些果菜都会有丰富的维生素及无机盐，有的还有保健作用。例如西红柿含有丰富的胡萝卜素及维生素C，有清热解毒、凉血平肝功能。其所含的番茄红素及菌脂色素有抗癌作用； 仙人掌，它酸甜适中，清香可口，特别富含胡萝卜素及维生素E，热量低、纤维素高，能加快人体胆固醇的排泄，具有降血脂、降血糖、降血压之功效，其钾、钙及微量元素含量是一般蔬菜的数倍。特别可贵的是它不含莘酸，避免与钙化合生成莘酸钙，使钙流失。用仙人掌制成的面条也是一种很好的保健食品……

与李总合作多年的中国疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所教授级高级工程师、中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员殷泰安教授说，李总及裕湘全体同仁很有远见， 6年前他们就推出了营养强化面，他们是我国粮食系统率先进行这项工作的企业。俗话说“贵在坚持”，在这几年中，“裕湘”不断地开发营养面条系列新产品。虽然国内也有个别制面厂，也曾找我开发营养面，但打打停停都不能坚持下去。搞营养强化面是一项公益性很强的事业，利润低，被监督风险大。但李董事长看到的是营养事业是一项利国利民的好事，始终坚持了下来。不管怎么样，六年来，裕湘公司生产的营养强化面已使成千上万人，特别是儿童和老人受益了。目前，裕湘面条不仅走俏湖南，而且畅销北京、云南、湖北、广州、深圳、珠海及香港、澳门特区，并出口到泰国、柬埔塞、南非等国家。

为进一步将裕湘面业的名牌做得更出色，李总和同事们又把精力投入到“7+1”工程研制开发上！ “7+1”工程是我国政府为改变国民营养素缺乏状况，提升国民健康而制定出的一项计划。根据这一计划，在2006年，我国将采取立法实施在面粉中添加B1、B2、叶酸、烟酸、钙、铁、锌七种营养素，在西部地区再增加维生素A。而裕湘面业有限公司将提前实施“7+1”这一造福人民健康的伟大工程，“7+1”今年8月份即可面市。

裕湘面条走俏市场，除了其丰富的营养价值外，更吸引人的是李总对产品质量丝丝入扣的追求！

“人品孕育食品”的指导方针，让裕湘人视质量为生命。从原料采购到生产线上，从半成品到包装，从生产领域到流通领域，环环有标准、层层有检测，2002年，裕湘面业有限公司顺利通过了ISO9001国际质量体系认证，2003年，又开始推行ISO14000环境管理体系认证，其生产的裕湘牌面条品种齐全、口味好、久煮不烂、卫生放心，先后被评为“湖南省名牌产品”、“国家质量达标食品”、“全国质量信得过产品”、“全国用户满意产品”等，并被国家质量监督检验检疫总局审核评定为“无公害农产品”。前不久，省质量技术监督局局长孔令志在郴州视察工作时，看到“裕湘”生产的产品时，由衷地赞叹道：“李总已经把面条做成了精品，做成了展示品！”

的确，一人有一个梦想，“裕湘”事业让李总无法停下来，这位湖南最年长的创业者，这位见证她时代的女性，正以跃跃欲试的心态放眼的未来。