槟榔不单单是每个湖南人都喜欢嚼的“好东西”，而且已经成为湖南一支不可小看的槟榔经济。如今嚼食槟榔已不再是当初那样为解毒除湿。据调查，嚼食槟榔的人50%是为了提神，30-40%是为了待客应酬之需，29%是为了解馋，倘若访到哪位的哥一天“嚼”四包槟榔，也不要诧异哦！

从原来的手工作坊到产业化，保守算来湖南槟榔行业的从业人员约3-4万人，吃槟榔的人似乎无处不在,而新近崛起的小榔头槟榔更是大手笔，投资约在2000万左右。

2001年槟榔产值1个多亿，2002年槟榔行业的产值20多个亿,今年槟榔行业的产值又将达到多少？为什么这种嚼起来怪怪的，脸会发热，喉咙梗梗的，头有点晕晕的槟榔在不长槟榔树的湖南会如此受众人青睐？！其实湘人吃槟榔的“优良”传统少说也有一两百年历史，其传播似乎与百年前的湘潭遏止一场瘟疫有关。然而，谁也没想到，在近短短的十年间，槟榔却神话般地改写了，从原来湘潭小范围吃槟榔发展到湘潭经济产业，继而形成湖南的槟榔业，尤其是近十年的变化尤快，印象中，第一波应该是1996年前后，那时大部分槟榔摊出售的槟榔皆为现场制作，尔后,以小纸包包一下给食者即可，那是一个由湿槟榔变为干槟榔的转变；

第二波则是2001年了，由烟果转为青果（即槟榔湘地本土化，与东南亚的吃法不同，制作也不同），一般是先晒干，然后经过泡制，切开并包装成袋。槟榔如香烟、口香糖一般在消费者中间快速消费，商家靠什么吸引食者呢？！配方和选料外，还有工艺，湖南槟榔强调香味正，甜度适中、入味长，不能太刺激等。这一阶段该是槟榔比较繁茂生长期，虽然绝大部分槟榔没有特别固定的标准，但小龙王、皇爷、宾之榔等多种名号的槟榔牌子如雨后春笋般冒出，可惜的是槟榔市场潜力虽大，牌子多多，但行业层次普遍偏低，无论从企业形象、生产方式、工艺流程、槟榔的加工工艺都是小规模的作坊式经营，整个产业看不到产品的文化，找不到未来的希望……在市场竞争中，惟有进行短期的趋利行动和低层次的价格战，以变相降价，展开残酷的价格竞争，致使槟榔行业利润空间越来越小，严重影响了槟榔业发展。

湖南槟榔，迅猛发展不过十年，哪个品牌历史最长，包装最有特色……已无从考究，据了解有些品牌光在长沙的市场就占去很大份额，其槟榔产品几乎铺达几万个摊点，随手可买到。有商家预言：谁迎合市场谁就占领这个市场，但怎么迎合市场？用价格吗？用昔日一个槟榔摊养活一家的手工作坊式的粗放经营吗？这并不是一句话就能轻松得到答案的。

如果说2002年前是“槟榔”战国时代，数不胜数的湖南槟榔还纠缠于各品牌小打小闹的混战中，今年该是槟榔的第三波，是商家营销转变的过程，有些品牌已意识到做得再大是大作坊，由此引入董事会机制，希冀朝酒店业、食品加工业等方面系列开发，有的则采取大规模的标准化生产……槟榔业正渐由粗放经营向规范化、标准化、规模化、品牌化运作发展。

在第三波发展中，生产变革和观念改变将使槟榔业得到“升华”， “新手上路”的xx集团槟榔便首当其冲成为此波焦点。

xx槟榔无论在征地建厂，定制先进生产设备，项目开发，人员规模上，还是工艺中，一改小作坊式生产，杜绝糖精、防腐剂，以高温灭菌、标准化流水线进行槟榔加工等系列措施，均在同业中据领先地位；采访中，该企业老总提出这样一个概念：“品牌不是产品的牌子，品牌是企业文化的总和”，即内在质量、技术含量、包装、企业环境、管理者意识等均凝聚在品牌中。

不破不立，作为xx槟榔，虽然没有“先入为主”的时间优势，但其规模化的运作优势已显端倪，它不但体现了该企业管理者品牌运作的胆略和战略眼光，同时也不同程度提升了槟榔的文化含量，提高了槟榔标准化生产的质量。这无疑将为槟榔品牌的整合发展拉开了差距，使其成为未来槟榔业的领头羊，为槟榔产业带来活力。

由此可见，槟榔业也像酱油＼味精等百姓的日常用品一样，需要名牌，呼唤品牌，只有这样，百姓才能吃到放心槟榔，规模化的生产才能造就一个企业的兴旺。

关键词解读

槟榔(Areca catechu)实为为棕榈科常绿乔木，高17米或更高。 羽状复叶，长达2米，小叶狭长披针形，顶端渐尖，呈不规则齿裂，两面光滑；总叶柄三角状，具长叶鞘。花单性。肉穗花序，雄花生于花序顶端，雌花生于基部。果长椭圆形，橙红色，花萼宿存，中果皮厚，内含一种子。花、果均具芳香。原产东南亚，我国除台湾外，海南、广东、福建、云南的南

部都有栽培。台湾的槟榔最早由荷兰人从东南亚引进，在台湾称“青仔”。优雅飘逸的带有浓郁热带风情的槟榔树，一直是民宅四周的装饰植物，以后才慢慢地扩种至山坡与海滩。因槟榔含槟榔碱和鞣酸等，可食用；中医学上用为消积、杀虫、下气行水药，性温，味苦辛，主治虫积、食滞、脘腹胀痛、水肿脚气等症。与石灰、栳叶三者合在一起嚼食，还有健胃、御寒及提神的功能。果皮称“大腹皮”，能行气、利水、消肿。木材外部坚硬，还可作屋柱或隔板。八十年代风行宝岛。

选“榔”花絮

视觉：不规则之美，所谓的女士槟榔，称嫩仔槟榔。还有那种小果子。整的，不切开的，有点甜，也没什么劲。外观：纹粗　

感觉：个性之美，从槟榔的口味讲，槟榔个性分明，有偏淡、柔和，有劲大（湘潭口味），有香味独特。

清淡型槟榔清香四溢，嚼后让人面如朝霞，心旷神怡，甜橙味槟榔仿佛一颗微型甜橙，甜酸可口，薄荷味的女士槟榔，清凉爽口，是夏季消暑的佳品。咖啡味风味浓郁，就像一杯美味的咖啡……槟榔口味的多样性会给你带来多项选择的快乐。

地域：槟榔有海货和越货之分。上品者多为来自海南琼海、万宁的槟榔，广西、云南等地则其次。

品牌自助推荐：

“高高树山上结槟榔，槟榔口味有多样，多样选择多快乐，来吧，请快快加入我们的“嚼”一族！倘若你是槟榔爱好者，收藏者，品食家，请wjl2002hotmail.com我们，我们正在征集湖南槟榔之最……

槟榔、香烟、口香糖

槟榔产业形成独特的槟榔文化

台湾种植槟榔较早，但食用它的早期多为高寒的山民作为御寒之用，或作为缺医少药的偏僻地区解毒除湿的药品。早期原住民曾视槟榔为宝物，成为婚嫁必备的礼物之一。台湾歌谣：“摇金囝，摇银囝，摇槟榔来相请”可以为证。

据医学专家证实，嚼食槟榔确实可以解毒除湿。闽台两地早就有此嗜好。当时是用蒌叶包灰和槟榔一起嚼食。清·黄日纪的《咏槟榔》诗云：“投钱蚌壳买槟榔，夹叶和灰入绣囊，酒后最宜两三口，腥膻濯去齿生香。”蒌叶厦门称栳叶，是胡椒科植物，蒌叶的叶片比胡椒叶稍大，柔软，可以用它包槟榔和灰一起嚼食。然而，当时两岸嚼食槟榔的人并不多。

以往台湾有嚼食槟榔习惯的人多为年长者和贫穷阶层的劳动者，但现今嚼食对象已趋年轻化，并且教育程度高，遍布各职业范围，人口呈都市化现象，男女老少都加入嚼食槟榔的队伍。该队伍因满口血红渣汁，特称为“红唇族”。

今日台湾社会上嚼食槟榔已不是当初那样为解毒除湿。据盛产槟榔的屏东一所学院的调查，嚼食槟榔的人50%是为了提神，29%是为了解馋。据统计，台岛每天要嚼食6500万颗槟榔，一年仅此一项就要消费掉200 多亿元新台币。槟榔与香烟、口香糖已并列成为台湾现今最流行的三种昂贵的口腔嗜好品。

嚼食槟榔目前已成为台湾全民性的嗜好，不论是学生或是教师，不论是官员或是百姓，都离不开槟榔，已形成特殊的槟榔文化景观。一支人数超过200万的红唇族，并非女性族群， 亦非演艺圈中的新潮少女涂口红的族群，而是指那些整天嚼食槟榔满口血红渣汁的“嚼食槟榔族”。 红唇族180～280万人。面对这种集传统与文明，含原始与现代双重性质的槟榔文化。

槟榔“养生”说

祖国中医理论认为，槟榔性味温辛、无毒，有杀虫、破积、下气、行水等多种功效，对虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿及脚气等症有较好的治疗效果。

现代医学研究表明，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。即使墨客骚人对槟榔也情有独钟，唐宋入大家之一的苏东坡就曾写过